Proyectos especificos

PROYECTOS QUE SE ESTAN REALIZANDO EN EL CENTRO POR APRENDICES

Establecimiento de un cultivo de sacha inchi

Establecer un cultivo de sacha Inchi bajo invernadero de ambiente controlado utilizando un sistema de fertirriego con fines investigativos y agroindustriales automatizado en el centro agropecuario la “granja” en el municipio del espinal departamento del Tolima.

Implementación de un sistema de riego por goteo para el cultivo de melón ( cucumis melo ) a campo abierto.

Implementar riego por goteo al cultivo de melón en dos parcelas demostrativa de 2500 m² con tutorado aéreo y con cubierta terrestre para evaluar su rendimiento y comportamiento agronómico a campo abierto en el Centro Agropecuario la Granja Espinal – Tolima.

Personas a cargo del proyecto: Mayra Alejandra Acosta Lemus, Maria Yeimy Lozano Rico

Evaluar la eficiencia de un modelo de administración y control del recurso hídrico para riego por gravedad en un lote de producción de arroz del centro agropecuario la granja.

El mercado objetivo del arroz se constituye principalmente por los molinos quienes se encargarán de realizar el respectivo proceso de transformación y empaque y posteriormente se distribuirá al cliente final a través de las (cadenas de supermercados, central de abastos, etc).

Persona a cargo del proyecto: Viviana Muñoz Cortazar

Establecimiento de una parcela demostrativa de producción de hortalizas, con sistema de fertirriego orgánico, como medio de producción alternativo para los pequeños agricultores del Tolima.

• Establecer una hectárea demostrativa de producción de hortalizas (tomate, pimentón, pepino, ají)
• Implementar un sistema de fertirriego adecuado para la producción de hortalizas
• Efectuar un plan de transferencia de para los aprendices del centro y para los agricultores de la región
• Desarrollar un paquete tecnológico de producción de hortalizas

Persona a cargo del proyecto: Amparo Julieth Amaya

LIDERES PARA EL DESARROLLO

Capacitación para el trabajo y Asesoría en la elaboración de proyectos productivos para los Jóvenes vulnerables provenientes de las zonas de conflicto, que permitan la generación de planes de negocio, rentables, sostenibles y que entreguen una solución de empleo en su territorio de origen.

PLAN AMBIENTAL

Implementar un sistema integral de gestión ambiental para el manejo de productos y sub-productos generados en las unidades productivas del centro agropecuario la granja.

CONVERSIÓN DEL MODELO PRODUCTIVO DE LA UNIDAD DE GANADERIA

Convertir el modelo productivo convencional de la Unidad de ganadería del Centro Agropecuario “La Granja” a un sistema de producción de ganadería ecológica doble propósito, en la fase final.

RE POTENCIACIÓN DEL ÁREA DE PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS” DE LA UNIDAD DE AGROINDUSTRIA .

Re potencializar la unidad de procesamiento de frutas y hortalizas del centro agropecuario La Granja, con el fin de impartir formación Profesional integral en el procesamiento, transformación y manejo de frutas y hortalizas, la prestación de servicios tecnológicos, bajo criterios de calidad y competitividad, ofreciendo respuesta oportuna y eficiente a las necesidades de este sector Agroalimentario.

El Sena rediseña sus programas agrícolas

Con el propósito de formar tecnólogos con mayores competencias para enfrentarse al mercado laboral, siete programas del Sena en la rama agropecuaria fueron rediseñados.

Según indicó Jaime Valencia, subdirector del Centro Agropecuario del Sena en Buga, "22 instructores, tanto de Buga como del Centro Agropecuario de la Granja en el Espinal, trabajaron en cada uno de los programas para adaptarlos a los requerimientos del mundo de hoy". Una de las novedades de la nueva estructura curricular tiene que ver con la validación de saberes de los estudiantes. "Hay muchachos con habilidades que han adquirido en el transcurso de su vida diaria o laboral. Cuando están avanzados en un saber se les aprueba la asignatura y se trabaja con otras donde haya deficiencias. Es una educación personalizada", acotó Valencia. Los programas que fueron rediseñados son las tecnologías en producción pecuaria, procesamiento de alimentos perecederos, producción agrícola, mecanización y mecánica agrícola, manejo de suelos y administración de empresas agropecuarias. El nuevo diseño de los programas académicos se basó en sugerencias de empresarios en esta área y que surgieron en reuniones de las mesas sectoriales agrícolas y pecuaria, explicó el Subdirector del Centro. Por su parte, Eduardo Martínez, estudiante del Sena en la Ciudad Señora, expresó que "es importante que la entidad se renueve y que sus estudios le sirvan al egresado para enfrentarse con mayor confianza al mundo laboral". El proceso de matrículas, bajo esta nueva modalidad, inicia en abril próximo.

Centro “La Granja”, una opción para el futuro de los jóvenes

En Colombia, el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, cuenta con 26 centros o fincas agropecuarias que ofrecen a los jóvenes estudiantes la posibilidad de capacitarse en áreas como la piscicultura, cultivos, biotecnología animal y vegetal, aprisco de ovinos y panificación, entre muchos más programas.

El centro agropecuario "La Granja", ubicado en el Espinal, Tolima, abre una etapa luego de casi 50 años de existencia. Actualmente, "La Granja" es el escenario óptimo para articular la formación y la práctica de los miles de jóvenes de la región.

Este centro agroindustrial ofrece, según el director general del Sena, Darío Montoya, "mejores ambientes, porque no nos referimos a salones de clase, sino a ambientes donde con tecnología de alto nivel, estamos avanzando en la formación y educación de los jóvenes.

Además, estamos dando un gran salto con el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación, TIC, como parte crucial del proceso de aprendizaje. Estamos convencidos de que el uso de las TIC en la educación es el arma para combatir la pobreza en el país".

El centro agropecuario busca formar líderes regionales que sean capaces de emprender proyectos que promuevan el desarrollo de la comunidad en diferentes competencias. Por ello, saliéndose de los habituales y comunes salones de clase, el Sena imparte su educación en lo que llaman ambientes, donde hay mayor interactividad de los estudiantes con los instructores y en donde la práctica de los conocimientos es lo fundamental.

Es así que, para lograr la integración entre el conocimiento y el trabajo de campo, el centro agropecuario "La Granja", cuenta con 20 ambientes tales como los ambientes de cultivos bajo riego, el invernadero de ambiente controlado, la planta de fruver, la planta de lácteos, el laboratorio de control de calidad, la planta de panificación, el taller de mecanización y la escuela de poscosecha.

Son 96 hectáreas las que inscriben la gran variedad de actividades educativas que aquí se desarrollan, todas ellas enmarcadas dentro del modelo Sena-empresas, el cual consta a su vez de seis modelos integrales: el Sena empresa agrícola, la pecuaria, de alimentos, servicios de mecanización, comercialización y gestión empresarial agropecuaria. Cada una de estas empresas desarrolla sus propios proyectos y áreas de aprendizaje y, en conjunto, buscan articular pedagógica, tecnológica y metodológicamente, la gestión empresarial de las unidades Sena-empresa con el contexto de la cadena de valor agregado a la formación profesional integral de "La Granja".

La nueva etapa del centro agropecuario se inició la semana pasada en un evento al que asistieron el Presidente de la Republica, Álvaro Uribe Vélez y varios parlamentarios. En el evento, el director nacional del Sena, Darío Montoya, entregó al primer mandatario un balance de su gestión y los avances conseguidos a lo largo del último año. Así, se destacó que durante 2007 el centro de formación atendió con programas de formación profesional en las titulaciones de técnico profesional y tecnólogo para el trabajo, a más de 55 mil estudiantes.

Además, se resaltó que en 2002, se impartieron 5.300.000 horas de formación, que aumentaron en 2007 a 13 millones 900 mil horas. La meta para 2008 es llegar a las 16 millones de horas de formación. De otro lado, el Sena aumentó en 350 por ciento los cupos de formación para tecnólogos, técnicos profesionales, técnicos, operarios y auxiliares a nivel nacional, pasando de ofrecer 1.142.798 cupos en 2002 a 5.112.888 cupos en 2007.

Como "una revolución social callada que este gobierno ha hecho es la revolución del Sena", fue como calificó el Presidente Uribe los alcances conseguidos durante los últimos seis años del Sena. "La Granja", junto con la Escuela Nacional de Poscosecha de frutas y hortalizas del municipio del Espinal, son un ejemplo de emprendimiento y formación de mejores colombianos.

Visita a ‘La Granja’ del Sena en Espinal, Tolima

Se trata de un centro de formación agropecuaria y agroindustrial, que tiene como objetivo aplicar de manera intensiva, en el proceso de formación de sus alumnos, las Tecnologías de la Información y la Comunicación

Espinal, Tolima (SP). El Presidente Álvaro Uribe Vélez, visitará este miércoles, a las 10 de la mañana, las instalaciones del Centro Agropecuario La Granja, del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), ubicado en el municipio de Espinal, Tolima.

Este centro tiene como objetivo capacitar a líderes emprendedores del sector agropecuario y agroindustrial, aplicando de manera intensiva las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).

El modelo de formación de la entidad con este centro, es capacitar la demanda social, de manera especial a desempleados, con el fin de mejorar su perfil, para ingresar al mercado laboral.

Adicionalmente, con el programa Jóvenes Rurales, el Centro ‘La Granja’ busca aumentar la productividad de este sector, evitando migraciones masivas de la población campesina a las ciudades.

El Centro Agropecuario La Granja tiene una extensión de 96 hectáreas, y está dotado con la infraestructura necesaria para el aprendizaje de los alumnos del Sena.

Los cursos técnicos y tecnológicos que se imparten en este centro son: riego, drenaje y manejo de suelos agrícolas; producción pecuaria; mecánica agrícola; procesamiento de alimentos perecederos; producción agrícola; mecanización agrícola; y administración de empresas agropecuarias

El recorrido lo realizará el Mandatario en compañía del Director General del Sena, Darío Montoya Mejía, los directivos de este centro de formación agropecuaria, así como de las autoridades civiles de esta región del país.

Proyectos de Investigación

1. Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical:

El SENA Centro Agropecuario “La Granja” está desarrollando un trabajo de investigación aplicada, denominado “Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical”. Dicha investigación busca generar estrategias de manejo fitoquímico amigable con el medio ambiente para ser socializados a la comunidad SENA. (Ver Mas)

2. Innovación e Investigación sobre Postcosecha

1. AGROINDUSTRIA.

El tecnoparque del centro agropecuario La Granja para el 2019 en cuanto a la unidad de agroindustria debe llegar a tener las siguientes líneas de producción:

1.1 Transformación de alimentos por procesos biotecnológicos:

• Fisiología y bioquímica post-cosecha de frutas y hortalizas.
• Cambios bioquímicos y funcionales en alimentos de origen animal.
• Interacciones moleculares en los alimentos en relación con su calidad y sus características funcionales.
• Modificación genética de microorganismos implicados en la transformación de alimentos o en la producción de aditivos alimentarios.
• Tecnología de procesos enzimáticos y fermentativos.
• Desarrollo de alimentos funcionales mediante la extracción de compuestos bioactivos a partir de matrices de diferente naturaleza via física, biotecnológica y química, síntesis química y biotecnológica de ingredientes activos, desarrollo de sintemas de protección y adición de ingredientes a alimentos (microencapsulación, microemulsión, hidrogeles).
• Desarrollo de nuevas tecnologías de preservación de alimentos (films comestibles) IV y V gama, productos mínimamente procesados reestructurados y análogos, biomoleculas
• Desarrollo de tecnologías limpias en la transformación de bebidas alcohólicas, procesos de membrana, reducción de polifenoles en vertidos, optimización del proceso de fermentación.
• Tecnologías emergentes de conservación, mejora de procesos tradicionales, liofilización, envasado, pulsos de luz, pasteurización al vacio, envasado activo, bioconservacion y altas presiones. (Ver Mas)

“Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical”.

El SENA Centro Agropecuario “La Granja” está desarrollando un trabajo de investigación aplicada, denominado “Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical”. Dicha investigación busca generar estrategias de manejo fitoquímico amigable con el medio ambiente para ser socializados a la comunidad SENA. Ésta dinámica se desarrolla por medio del convenio existente entre el SENA y la UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA mediante la pasantía que se encuentra realizando la estudiante de último semestre de Ingeniería Química, Mónica Fernanda Vejarano Varón; en coordinación con el instructor Mauricio García Arboleda y el grupo de apoyo de aprendices del SENA de la Tecnología en Producción Agrícola conformado por: Andrés Mauricio Díaz, Ángel Moreno y Jehissom Simbaqueba.

Gliricidia sepium

Gliricidia sepium

Lantana camara

Bursera graveolens

Petiveria alliacea

Eventos

1. CONCURSO DE INNOVACIÓN: Con el programa de apoyo de innovación y el desarrollo tecnológico productivo, el Sena busca promover e incentivar a nivel nacional la conformación de una cultura que propicie condiciones y capacidades locales y sectoriales para la incorporación, para tal fin, la entidad genera e imparte estrategias y programas de formación profesional integral ,innovación y desarrollo tecnológico para que las empresas en particular las pymes – incorporen la capacidad de innovar y gestionar el cambio técnico tecnológico en sus procesos y productos con el fin de impulsar las políticas que necesita el país , la entidad es un facilitador y promotor de proyectos de investigación aplicada para la innovación y desarrollo tecnológico. (Ver Mas)

2. CELEBRACIÓN DE CUMPLEAÑOS DEL MES NOVIEMBRE: A las 2:00 de la tarde en el kiosco con un pequeño homenaje festejamos los cumpleaños de los instructores. (Ver Mas)

3. CELEBRACION DE LA NAVIDAD: Desde hoy 1 de Diciembre y hasta el 15 de diciembre el Centro Agropecuario "La Granja (Ver Mas)

Productos del Centro

Arroz x libra	Huevos x 30 unidades tipo C
Arequipe x 200 grs	Huevos x 30 unidades tipo extra
Avena 500ml	Huevos x 30 unidades tipo jumbo
Avena 200 ml	Huevos de codornis x 24 unidades
Arequipe x 100gr	Kumis x 1000 cc
arequipe x 250 gr	Leche con sabor a guanábana
Almíbar de piña x500 gr	Leche con sabor e fresa
Almíbar de piña x 250gr	Leche condensada x 125 gr
Almíbar de manzana	Leche de cabra 1 litro
Antipasto x 250gr	Leche condensada de fresa x 125 gr
Arroz con leche x 200 gr	Lulo en almíbar x 500 gr
Arroz con leche x 230 gr	Maracuyá x 1 KG
Badeas	Moscorrofio
Bocadillo x 200gr	Mielmesabe x 100 gr
Bocadillo x220 gr	Manjar de café x 200 gramos
Bocadillo x 250 gr	Papaya deshidratada x 100 gr
Bocadillo x 300 gr	Panelitas x 6 unidades
Cocadas x 4und	Plátano cachaco
Compota de mango / piña x 200gr	Plátano cachaco
Compota de manzana x 125 gr	Plátanos pequeñitos
Compota de papaya x 125 gr	Plátanos x kilo
Cortado x 250 gr	Quesillo x 250 gr
Manjar de café x 100 gramos	Quesillo x 125 gr
Manjar de café x 50 gr	Queso fresco x 250gr
Mermelada de mora x 250gramos	Queso costeño x 250 gr
Mermelada de mango/ piñax250gr	Queso doble crema x 437gr
Mermelada de mango/ piñax200gr	Queso doble crema x 250gr
Mermelada de piña x 250 gramos	Queso doble crema x 250gr
Néctar de fresa x 500 ml	Salsa de lulo x 500 gr
Néctar de lulo x 500ml	Salsa de tomate x 500gr
Néctar de maracuyá x 500 ml	Salsa de tomate BBQx 250gr
Néctar de piña x 500ml	Salsa de tomate BBQ x 500gr
Néctar tropical	Salsa de tomate de árbol x 500 gr
Cortado x 100 gr	Panela x kilo
Esponjados de maracuyá x 250	Tomate de árbol en conserva
Encurtidos x 500 gramos	Piña deshidratada 50gr
Fruta en almíbar	Yogurth de mora x lt
Huevos x 30 unidades tipo A	Yogurt melocotón x lt
Huevos x 30 unidades tipo AA	Yogurth de fresa x lt
Huevos x 30 unidades tipo B	Melón x kilo