Comienza La Navidad

Desde hoy 1 de Diciembre y hasta el 15 de diciembre el Centro Agropecuario "La Granja" inicia la celebración de las novenas de aguinaldo, aprendices y funcionarios unidos una época de alegría, felicidad, comprensión y la tolerancia.

En el acto de apertura contamos con la presencia del Dr. Pedro Eduardo Fontal - Subdirector de Centro, El padre pbo. Harold Vargas, Grupo Administrativo, Grupo de Instructores y Aprendices del Centro

Concurso

Concusrso de Innovación de Desarrollo de Nuevos Productos Agroindustriales


Con el programa de apoyo de innovación y el desarrollo tecnológico productivo, el Sena busca promover e incentivar a nivel nacional la conformación de una cultura que propicie condiciones y capacidades locales y sectoriales para la incorporación, para tal fi n, la entidad genera e imparte estrategias y programas de formación profesional integral ,innovación y desarrollo tecnológico para que las empresas en particular las pymes – incorporen lacapacidad de innovar y gestionar el cambio técnico tecnológico en sus procesos y productos con el fin de impulsar las políticas que necesita el país , la entidad es un facilitador y promotor de proyectos de investigación aplicada para la innovación y desarrollo tecnológico. el centro agropecuario la granja articulada con estas políticas y programas de innovación, diseño un nuevo concurso de nuevos productos agroindustriales dirigido a los aprendices del área de agroindustria de los programas de pos- cosecha con el objetivo de de descubrir nuevas alternativas de desarrollo técnico y tecnológico.

En el concurso participan 7 proyectos innovadores que son:

PROYECTO YUCROQUETAS

PROYECTO YOGURT DE FEIFOA

PROYECTO HONDA- PEZ

LOMITOS DE MOJARRA JUANJOS

PROYECTO MANGUARDIENTE

PROYECTO GELATINA DE PATA




RECOMENDACIONES Y PROYECCION DEL CONCURSO DE INNOVACION Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES

El concurso de nuevos productos agroindustriales se convierte en un escenario para fomentar en el centro agropecuario la granja la capacidad creativa para desarrollar productos productivos rentables auto sostenibles e innovadores que generen impacto económico y social a los aprendices que logren adquirir mentalidad emprendedora.
Estos concursos incentivan en los aprendices la capacidad investigativa en el avance de ideas innovadoras, la propuesta radica en fomentar y apoyar de forma permanente este tipo de eventos donde se busque la integración de los sectores de productividad , transformación y comercialización de los bienes y servicios. Este ámbito de innovación no es solo adaptable al área agroindustrial si no que es también adaptable al sector agrícola y pecuario que son piares de formación en el centro buscando que revolucione el campo en general con la adopción de nuevas tecnologías en productos y procesos.

Los ganadores de este concurso fueron premiados en tres categorías asi.

1.lomitos de mojarra de juanjos

  • Jose luis serrato
  • Andrus david sierra
  • Juan gabriel rojas

2. yucroquetas

  • Jesse porras
  • Liwman porras
  • Wilmar tellez

3. gelatina de pata

  • Fredy melo
  • Maximiliano andrade
  • Edwin vanegas

Celebración Cumpleaños Mes Noviembre

CUMPLEAÑOS


A las 2:00 de la tarde en el kiosco con un pequeño homenaje festejamos los cumpleaños de los instructores y funcionarios que celebraron su onomástico durante el mes de Noviembre.

Nuestro Mejores Deseos a los Cumpleañeros!!

Centro agropecuario del Sena modelo educativo del país

En 'La Granja' los jóvenes se forman en tecnologías de administración de empresas agropecuarias, biotecnología reproductiva bovina, control entre otros. Respondiendo a la vocación eminentemente agropecuaria del Tolima, 'La Granja', fue fundada hace 42 años en Espinal. En el Centro Agropecuario 'La Granja' del Sena en Espinal, llegó un momento en el cual sólo había 22 aprendices. Hoy la sede es ocupada por 700 jóvenes, de diferentes regiones y de sus cursos cortos y largos se benefician 50 mil estudiantes en todo el departamento, quienes reciben instrucción allí, o en sus propios municipios.

En la actualidad y como resultado de un proyecto de reorientación de su misión y visión iniciado hace cinco años, 'La Granja' es modelo en el país y es la encargada de dar la pauta a los 94 centros de formación agropecuaria que tiene el Sena en Colombia."El Sena trabaja por redes. Existen 25 y nuestro centro es el líder de la Red de Tecnologías Agroindustriales.
Desde aquí se plantean los programas que se deben ofertar en todo el territorio nacional", indicó Luis Fernando Segura, coordinador de la red.

No es una coincidencia que recientemente el presidente Álvaro Uribe Vélez visitara esta sede de 96 hectáreas, donde se ven jóvenes con computadores portátiles, azadones, bandejas con mantecadas recién horneadas o neveras con helados de frutas.
El proceso iniciado hace cinco años implicó una serie de cambios que apuntaron a responder a las necesidades del entorno, de los empresarios y a la dinámica que caracteriza al sector agropecuario.

Además de adoptar las nociones de cadena agroalimentaria, aprender haciendo y el manejo de tecnologías de información y comunicación, el coordinador académico Daniel Adolfo Viña Caicedo, llamó la atención sobre los conceptos de 'Sena Empresa' y trabajo por proyectos.
"Todas las unidades, mecanización, agroindustria, agrícola, pecuaria, administración y comercialización, se manejan con bases empresariales.

Lo que se busca es que los aprendices dominen tanto el componente técnico como administrativo, porque es lo que los empresarios demandan", indicó Viña.
El coordinador atribuye al trabajo de los aprendices el lugar que hoy ocupa 'La Granja' en el ámbito nacional. "Cada año se incorporan nuevos proyectos que son desarrollados en su totalidad por los aprendices", señaló.


Algunos proyectos productivos son presentados al Fondo Emprender y otras fuentes de financiación para obtener capital semilla. Del 2005 a la fecha 30 proyectos han sido aprobados por el Fondo Emprender. Otro de los conceptos adoptados fue la diversificación. De un monocultivo, como era el arroz, se amplió hacia sorgo, maíz, caña, plátano, guayaba y badea, entre muchos otros. Líderes para el desarrollo y ecología Rosa Holguín y Gabriel Rojas son dos aprendices que a diario van a formarse en Espinal. Ella, quien ya tuvo su microempresa de panificación, quiere volver a montarla cuando termine su ciclo y él aspira a convertirse en instructor del Sena.

Estos tolimenses tienen la oportunidad de compartir con jóvenes procedentes de zonas en conflicto, como Caquetá, Meta o Putumayo, que están en 'La Granja' como parte del programa especial Líderes para el Desarrollo.

Desde Espinal se desplazan funcionarios del Sena a estas zonas. Presentan los programas a los muchachos y les hacen pruebas de selección. Los jóvenes ingresan, se capacitan en uno de los más de diez programas de tecnologías que tiene el Centro.

Están allí año y medio y luego van seis meses a su zona a montar proyectos productivos. Actualmente hay 84 aprendices en este programa.

Para estos casos y otros de alumnos de lugares alejados, el Centro cuenta con un internado con capacidad para 230 estudiantes. En la actualidad se construye un nuevo edificio que ampliará la capacidad en 209 camas. Como proyectos futuros, el Sena en Espinal trabaja en la modernización de la Unidad de Ganadería, para lo cual ya les asignaron un presupuesto de 340 millones de pesos, que les permitirá el mejoramiento de las instalaciones, compra de equipos de ordeño, establecimiento de potreros y silvopastoreo.

Otro proyecto al que le apuntan es a convertirse en un centro agroturístico de formación, aprovechando las innumerables ventajas con las que cuenta.

Todos los nuevos proyectos se encaminan hacia la adopción de procesos que sean ambientalmente sanos, como la ganadería ecológica, con miras a obtener una certificación a mediano plazo. En ese orden de ideas, 'La Granja' trabaja en la eliminación o disminución del uso de químicos y su reemplazo por productos orgánicos.

Centro Agropecuario La Granja, modelo para conocer e imitar


El Centro Agropecuario La Granja, ubicado en Espinal, se ha convertido en un modelo para implementar en otras regionales del SENA en el país, razón por la cual recibe a ilustres visitantes de distintas regiones del país.

Los representantes de la Asociación Nacional de Usuarios Campesinos de Colombia “ANUC” que integran los Consejos regionales, este cinco y seis de septiembre realizaron un amplio recorrido por las instalaciones del Centro; conocieron los cultivos, la Unidad de Mecanización, la Escuela Nacional de Pos Cosecha, el invernadero Auto Agrónomo y el Laboratorio de Biotecnología Vegetal, entre otras unidades.

Simultáneamente, un numeroso grupo de empresarios antioqueños de la Central Mayorista de Medellín, conocieron La Granja y manifestaron la importancia de conocer en qué se invierten los aportes parafiscales que ellos realizan al SENA y la importancia de formar a los jóvenes con todos los avances técnicos y tecnológicos en este renglón tan importante de la economía colombiana

Seminario Negociación y Comercialización de Tecnologías

El 4 y 5 de septiembre el Centro de Productividad realizó con gran éxito el Seminario Negociación y Comercialización de Desarrollos y Tecnologías orientado por la empresa Tecnos con el apoyo de Colciencias y SENA.

El objetivo de este seminario fue la formación en temas de tecnología que sirvan a los propósitos del Sistema Nacional de Ciencia y Tecnología -SNCYT- y a las universidades, empresas,centros de investigación, centros tecnológicos y otras organizaciones en la incorporación y transferencia de nuevos conocimientos, para desarrollar negocios a partir de la generación de conocimientos y como fortalecimiento de su capacidad para competir.

II Feria del Conocimiento y la Tecnología de Maquinaria Agroindustrial e Insumos Agrícolas


EL SENA Regional Tolima a través del Centro Agropecuario “La Granja” ubicado en el municipio de El Espinal, en alianza con reconocidas empresas del sector, realizo la “II Feria del Conocimiento y la Tecnología de Maquinaria Agroindustrial e Insumos Agrícolas” del 6 al 10 de agosto de 2008.

El principal objetivo de este evento ferial fue propiciar un espacio de encuentro entre los diferentes actores del sector agrícola y pecuario de la Región, en el cual se compartieron: conocimientos, información sobre avances tecnológicos, tendencias y se facilitaron canales de intercambio de bienes y servicios entre expositores y visitantes.

El certamen contó con el apoyo y la participación de la Gobernación del Tolima, la Alcaldía de El Espinal, la Cooperativa Serviarroz, FINAGRO, Centro de Productividad del Tolima–CPT- e importantes casas comerciales de maquinaria y accesorios agrícolas y agroindustriales, insumos agrícolas, como también de bienes y servicios en general.

Corredor Tecnológico de El Espinal

La Secretaría de Desarrollo Agropecuario del Tolima, liderada por Jaime Eduardo Reyes Martínez, se convirtió en la mejor aliada del Corredor Tecnológico de El Espinal, apuesta de desarrollo impulsada por CORPOICA y el Sena en este departamento.

Con este proyecto el Sena, a través de su Centro Agropecuario La Granja y CORPOICA, con su Centro de Investigación Nataima, buscarán compartir infraestructura tecnológica, física, humana y técnica para facilitar el desarrollo de proyectos productivos de alto valor para el sector agropecuario, generando, acumulando y transfiriendo conocimiento en los procesos de formación y servicios tecnológicos.

El proyecto, en el que el Sena aportó mil millones de pesos y CORPOICA 400 millones, tiene como objetivo contribuir al mejoramiento de la productividad y competitividad de las cadenas productivas, en el marco de estrategias de innovación, desarrollo tecnológico y transferencia de tecnología.

El corredor abrió una convocatoria para proyectos con énfasis en innovación tecnológica, transferencia y apropiación de tecnología; en esta convocatoria participaron a asociaciones legalmente organizadas y que disponen del 50 por ciento del costo del proyecto y con un elemento adicional por lo menos el 25 por ciento en efectivo.
“Es así como la Secretaria de Desarrollo Agropecuario se ha vinculado, aportando recursos por $450 millones para los proyectos que han salido favorecidos en los municipios de Mariquita, Falan, Fresno, Venadillo, Alvaradoy Santa Isabel, en especies como algodón, caña panelera, caucho, cacao, mora, entre otros, y que no cuentan con los recursos suficientes”, afirmó el funcionario.

Reyes Martínez es Ingeniero Agrónomo de de la Universidad del Tolima, con otros estudios en economía y administración de empresas, se ha desempeñado como Concejal de la cuidad de Ibagué y Diputado del Departamento del Tolima, entre otros cargos administrativos.
“De esta iniciativa se podrán beneficiar los centros provinciales, las ex agros, los gremios, la agroindustria, y los productores en general, por este motivo hemos apoyado al máximo el desarrollo del Corredor Tecnológico, ya que representa un compromiso con el sector rural del departamento de Tolima”, expresó el Secretario. Entre los servicios que prestará el Corredor Tecnológico de El Espinal están: Laboratorio de tecnología vegetal, Invernadero de producción controlada, Escuela de postcosecha de frutas y hortalizas, Laboratorio de reproducción bovina, Unidad de agroindustria, Planta de procesamiento de frutas y hortalizas, Planta de procesamiento de cárnicos y lácteos, Pruebas de evaluación y eficiencia agronómica, Análisis de suelos y Manejo fisiológico del cultivo.

INFORME HECHOS RELEVANTES AÑO 2008

RECONOCIMIENTOS
  • Nominación y finalista a los Premios Portafolio en la categoría APORTE A LA COMUNIDAD
  • La Unidad de Porcinos fue seleccionada como Granja Modelo a nivel nacional por la asociación nacional de porcicultores
  • Unidad de Mecanización elegida por la Dirección de Formación Profesional de la Dirección General como modelo a nivel nacional

VISITAS

Presidente de la República y Director General

Directivos Nacionales de Carulla y El Éxito

Secretarios de Agricultura del País

Consejo Directivo Nacional

Comité Directivo Dirección General

Encuentro de los Consejos Directivos del las Regionales Boyacá y Tolima

Encuentro de Secretarias Dirección General

Directivos de la ANUC a nivel Nacional

Corporación Colombia Internacional

Universidades del Llano, Nacional, UDCA, Universidad de Ibagué, del Tolima, La Sabana, de Amazonas

Central de Mayoristas de Medellín

Presidente Nacional de ASOHOFRUCOL

Asociación de Campesinos de Medellín

Asociación de Agricultores de Cundinamarca

Grupos de Jóvenes Rurales

Practicas de Aprendices de Centros Agropecuarios del País

Giras técnicas de al menos Quince Centros Agropecuarios del SENA

Colegios e Instituciones Integrados

Centro de Competitividad del Tolima


CURSOS DE IMPACTO NACIONAL

  • Actualización de Instructores de Mecanización Agrícola de los Centros de Formación a nivel nacional sobre temas de Maquinaria Agrícola y Agricultura de Precisión
  • Buenas Practicas según la Norma Global GPA, versión 2.3
  • Simposio Internacional sobre Agroecología y Bionegocios en Tecnoparque 7 Yamboró - Pitalito
  • Especialización de Agroindustriales Universidad del Tolima
  • Capacitación Instructores a Nivel Nacional en Producción orgánica

TECNOLÓGICO

Promoción, lanzamiento, convocatoria y posterior financiación y asesoría de 12 proyectos de Innovación y Desarrollo Tecnológico pertenecientes a las cadenas productivas del departamento.

RED DE TECNOLOGÍAS AGROINDUSTRIALES

  • Encuentro de los Centros pertenecientes a la Red
  • Siete eventos de capacitación a los Instructores del área agroindustrial de los Centros pertenecientes a la Red y Socios
  • Certificación en Competencias Laborales a operarios del Sector de la Industria Molinera del país
  • Elaboración de siete diseños en versión 51 y especializaciones en Molinería y Poscosecha de Frutas y Hortalizas

MESA SECTORIAL DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Asamblea General de la Mesa Sectorial de Producción Agrícola


EMPRENDIMIENTO

  • Participación activa en le diseño del aplicativo Sofía Plus
  • Evaluación de los proyectos formativos de los Centros, en coordinación con la Direccion General, para determinar su grado de productividad
  • Ciento cincuenta (150) proyectos productivos en Jóvenes Rurales
  • Nueve (9) planes de Negocios en el 2008


TIC’S

  • Conformación del grupo de las Tic’s del Centro
  • Participación en el CAMPUS PARTY (Encuentro de estudiantes de universidades, colegios y demás instituciones educativas a nivel nacional), se participo con el proyecto de la emisora EMISENA.
  • Participación en el concurso Tic’s, con los proyectos: Implementación de las Pocket PC para captura de Información en el control de inventarios en la planta de agroindustria y seguimiento a programa de nutrición de la Unidad de Porcinos.
  • La OEA otorgo una beca al Ingeniero Oscar Leon para el curso de Gobierno en Línea, y se culmino con éxito.
  • Capacitación a los instructores en la utilización de las Pocket PC para la creación de material de video
  • Capacitación a los instructores en el uso de herramientas para mejorar la calidad de los cursos virtuales
  • Implementación del Software para préstamo y control de equipos portátiles las 24 horas del día en tres turnos.
  • Ampliación de los horarios de la emisora a nocturnos y fines de semana
  • Realización de los Juegos Gamers con los aprendices del Centro, se premiaron los tres primeros puestos.
  • Uso intensivo de las Tic’s en las acciones de formación.

BILINGÜISMO
  • Capacitación a los grupos de Formación Titulada en Ingles Presencial y virtual
  • Programación de cursos Virtuales de Ingles
  • Programa en la emisora THE ENGLISH CORNEG (El Rincón de Ingles)
  • Formación de ingles virtual a funcionarios del Centro

PROYECTOS ESPECIALES

  • Implementación del sistema de Riego por Goteo para producción de Hortalizas.
  • Segunda fase del proceso de repotenciación de equipos del área de Mecanización Agrícola
  • Implementación del Ambiente de formación en Agricultura de Precisión
  • Adquisición de un Sistema de Riego Móvil por Aspersión
  • Adquisición de un paquete educativo para Georeferenciamiento y Masificación.
  • Modernización de la unidad de Ganadería
  • Repotenciación de las unidades de lácteos y Cárnicos
  • Implementación del proyecto Buenas Practicas Porcinas
  • Modernización de los laboratorios de Reproducción Bovina
  • Puesta en marcha de la Unidad de Especies Menores
  • Inauguración del área de panificación
  • Uniformar a los Aprendices del Centro de acuerdo con cada especialidad
  • Construcción de un nuevo internado para 180 nuevos cupos
  • Transformación de ambientes de formación
  • Ornato y embellecimiento del centro
  • Construcción de la unidad de enfermería
  • Centro líder en tecnologías agroindustriales
  • Participación en el equipo de alto desempeño de la Dirección General en prospectiva y vigilancia Tecnológica

APRENDICES

  • Pasantía en Agricultura de precisión en Israel a Cinco aprendices de los quince seleccionados a nivel nacional
  • Tercer puesto a nivel nacional en el lanzamiento de los juegos Interactivos Gamers

INSTRUCTORES

  • Doctora Olga Rocio Alfonso, asistió al curso, de cooperativismo con la universidad de Mondragon España
  • Ingeniera Xiomara Guzman Doncel, asistió al encuentro sobre Diagnostico de necesidades de Formacion en el sector Agroindustrial en Colombia – INWEN – Alemania.
  • Ingeniero Jose Libardo Tapiero Cuellar: Premio Nacional a la Conservación de Ecosistemas y Polinización Apícola otorgado por FENAPICOL – Federacion nacional de Apicultores de Colombia
  • Ingeniero Mauricio Garcia Arboleda, Maestría en Desarrollo Sostenible, Universidad Nacional de LANUS – Foro Latinoamericano de Ciencias Ambientales –FLACAM – Buenos Aires Argentina
  • Ingeniera Miryam Posada Especialización en Sistemas de Gestión de la Calidad – EAN –
  • Doctora Maria Helena Colmenares – Maestria en Reproducción Bovina Universidad Javeriana
  • Doctora Angela Cadavid, Doctorado en Ciencias Veterinarias con énfasis en Genética, Universidad de IDAHO de Moscú, Instituto CATIE de Costa Rica

Proyectos especificos

PROYECTOS QUE SE ESTAN REALIZANDO EN EL CENTRO POR APRENDICES
Establecimiento de un cultivo de sacha inchi


Establecer un cultivo de sacha Inchi bajo invernadero de ambiente controlado utilizando un sistema de fertirriego con fines investigativos y agroindustriales automatizado en el centro agropecuario la “granja” en el municipio del espinal departamento del Tolima.



Implementación de un sistema de riego por goteo para el cultivo de melón ( cucumis melo ) a campo abierto.

Implementar riego por goteo al cultivo de melón en dos parcelas demostrativa de 2500 m² con tutorado aéreo y con cubierta terrestre para evaluar su rendimiento y comportamiento agronómico a campo abierto en el Centro Agropecuario la Granja Espinal – Tolima.
Personas a cargo del proyecto: Mayra Alejandra Acosta Lemus, Maria Yeimy Lozano Rico
Evaluar la eficiencia de un modelo de administración y control del recurso hídrico para riego por gravedad en un lote de producción de arroz del centro agropecuario la granja.

El mercado objetivo del arroz se constituye principalmente por los molinos quienes se encargarán de realizar el respectivo proceso de transformación y empaque y posteriormente se distribuirá al cliente final a través de las (cadenas de supermercados, central de abastos, etc).
Persona a cargo del proyecto: Viviana Muñoz Cortazar
Establecimiento de una parcela demostrativa de producción de hortalizas, con sistema de fertirriego orgánico, como medio de producción alternativo para los pequeños agricultores del Tolima.
  • Establecer una hectárea demostrativa de producción de hortalizas (tomate, pimentón, pepino, ají)
  • Implementar un sistema de fertirriego adecuado para la producción de hortalizas
  • Efectuar un plan de transferencia de para los aprendices del centro y para los agricultores de la región
  • Desarrollar un paquete tecnológico de producción de hortalizas

Persona a cargo del proyecto: Amparo Julieth Amaya


LIDERES PARA EL DESARROLLO


Capacitación para el trabajo y Asesoría en la elaboración de proyectos productivos para los Jóvenes vulnerables provenientes de las zonas de conflicto, que permitan la generación de planes de negocio, rentables, sostenibles y que entreguen una solución de empleo en su territorio de origen.


PLAN AMBIENTAL

Implementar un sistema integral de gestión ambiental para el manejo de productos y sub-productos generados en las unidades productivas del centro agropecuario la granja.

CONVERSIÓN DEL MODELO PRODUCTIVO DE LA UNIDAD DE GANADERIA

Convertir el modelo productivo convencional de la Unidad de ganadería del Centro Agropecuario “La Granja” a un sistema de producción de ganadería ecológica doble propósito, en la fase final.

RE POTENCIACIÓN DEL ÁREA DE PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS” DE LA UNIDAD DE AGROINDUSTRIA .

Re potencializar la unidad de procesamiento de frutas y hortalizas del centro agropecuario La Granja, con el fin de impartir formación Profesional integral en el procesamiento, transformación y manejo de frutas y hortalizas, la prestación de servicios tecnológicos, bajo criterios de calidad y competitividad, ofreciendo respuesta oportuna y eficiente a las necesidades de este sector Agroalimentario.

El Sena rediseña sus programas agrícolas

Con el propósito de formar tecnólogos con mayores competencias para enfrentarse al mercado laboral, siete programas del Sena en la rama agropecuaria fueron rediseñados.

Según indicó Jaime Valencia, subdirector del Centro Agropecuario del Sena en Buga, "22 instructores, tanto de Buga como del Centro Agropecuario de la Granja en el Espinal, trabajaron en cada uno de los programas para adaptarlos a los requerimientos del mundo de hoy". Una de las novedades de la nueva estructura curricular tiene que ver con la validación de saberes de los estudiantes. "Hay muchachos con habilidades que han adquirido en el transcurso de su vida diaria o laboral. Cuando están avanzados en un saber se les aprueba la asignatura y se trabaja con otras donde haya deficiencias. Es una educación personalizada", acotó Valencia. Los programas que fueron rediseñados son las tecnologías en producción pecuaria, procesamiento de alimentos perecederos, producción agrícola, mecanización y mecánica agrícola, manejo de suelos y administración de empresas agropecuarias. El nuevo diseño de los programas académicos se basó en sugerencias de empresarios en esta área y que surgieron en reuniones de las mesas sectoriales agrícolas y pecuaria, explicó el Subdirector del Centro. Por su parte, Eduardo Martínez, estudiante del Sena en la Ciudad Señora, expresó que "es importante que la entidad se renueve y que sus estudios le sirvan al egresado para enfrentarse con mayor confianza al mundo laboral". El proceso de matrículas, bajo esta nueva modalidad, inicia en abril próximo.

Centro “La Granja”, una opción para el futuro de los jóvenes

En Colombia, el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, cuenta con 26 centros o fincas agropecuarias que ofrecen a los jóvenes estudiantes la posibilidad de capacitarse en áreas como la piscicultura, cultivos, biotecnología animal y vegetal, aprisco de ovinos y panificación, entre muchos más programas.

El centro agropecuario "La Granja", ubicado en el Espinal, Tolima, abre una etapa luego de casi 50 años de existencia. Actualmente, "La Granja" es el escenario óptimo para articular la formación y la práctica de los miles de jóvenes de la región.

Este centro agroindustrial ofrece, según el director general del Sena, Darío Montoya, "mejores ambientes, porque no nos referimos a salones de clase, sino a ambientes donde con tecnología de alto nivel, estamos avanzando en la formación y educación de los jóvenes.

Además, estamos dando un gran salto con el uso de las Tecnologías de la Información y Comunicación, TIC, como parte crucial del proceso de aprendizaje. Estamos convencidos de que el uso de las TIC en la educación es el arma para combatir la pobreza en el país".

El centro agropecuario busca formar líderes regionales que sean capaces de emprender proyectos que promuevan el desarrollo de la comunidad en diferentes competencias. Por ello, saliéndose de los habituales y comunes salones de clase, el Sena imparte su educación en lo que llaman ambientes, donde hay mayor interactividad de los estudiantes con los instructores y en donde la práctica de los conocimientos es lo fundamental.

Es así que, para lograr la integración entre el conocimiento y el trabajo de campo, el centro agropecuario "La Granja", cuenta con 20 ambientes tales como los ambientes de cultivos bajo riego, el invernadero de ambiente controlado, la planta de fruver, la planta de lácteos, el laboratorio de control de calidad, la planta de panificación, el taller de mecanización y la escuela de poscosecha.

Son 96 hectáreas las que inscriben la gran variedad de actividades educativas que aquí se desarrollan, todas ellas enmarcadas dentro del modelo Sena-empresas, el cual consta a su vez de seis modelos integrales: el Sena empresa agrícola, la pecuaria, de alimentos, servicios de mecanización, comercialización y gestión empresarial agropecuaria. Cada una de estas empresas desarrolla sus propios proyectos y áreas de aprendizaje y, en conjunto, buscan articular pedagógica, tecnológica y metodológicamente, la gestión empresarial de las unidades Sena-empresa con el contexto de la cadena de valor agregado a la formación profesional integral de "La Granja".

La nueva etapa del centro agropecuario se inició la semana pasada en un evento al que asistieron el Presidente de la Republica, Álvaro Uribe Vélez y varios parlamentarios. En el evento, el director nacional del Sena, Darío Montoya, entregó al primer mandatario un balance de su gestión y los avances conseguidos a lo largo del último año. Así, se destacó que durante 2007 el centro de formación atendió con programas de formación profesional en las titulaciones de técnico profesional y tecnólogo para el trabajo, a más de 55 mil estudiantes.

Además, se resaltó que en 2002, se impartieron 5.300.000 horas de formación, que aumentaron en 2007 a 13 millones 900 mil horas. La meta para 2008 es llegar a las 16 millones de horas de formación. De otro lado, el Sena aumentó en 350 por ciento los cupos de formación para tecnólogos, técnicos profesionales, técnicos, operarios y auxiliares a nivel nacional, pasando de ofrecer 1.142.798 cupos en 2002 a 5.112.888 cupos en 2007.

Como "una revolución social callada que este gobierno ha hecho es la revolución del Sena", fue como calificó el Presidente Uribe los alcances conseguidos durante los últimos seis años del Sena. "La Granja", junto con la Escuela Nacional de Poscosecha de frutas y hortalizas del municipio del Espinal, son un ejemplo de emprendimiento y formación de mejores colombianos.

Visita a ‘La Granja’ del Sena en Espinal, Tolima


Se trata de un centro de formación agropecuaria y agroindustrial, que tiene como objetivo aplicar de manera intensiva, en el proceso de formación de sus alumnos, las Tecnologías de la Información y la Comunicación



Espinal, Tolima (SP). El Presidente Álvaro Uribe Vélez, visitará este miércoles, a las 10 de la mañana, las instalaciones del Centro Agropecuario La Granja, del Servicio Nacional de Aprendizaje (Sena), ubicado en el municipio de Espinal, Tolima.

Este centro tiene como objetivo capacitar a líderes emprendedores del sector agropecuario y agroindustrial, aplicando de manera intensiva las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC).

El modelo de formación de la entidad con este centro, es capacitar la demanda social, de manera especial a desempleados, con el fin de mejorar su perfil, para ingresar al mercado laboral.

Adicionalmente, con el programa Jóvenes Rurales, el Centro ‘La Granja’ busca aumentar la productividad de este sector, evitando migraciones masivas de la población campesina a las ciudades.

El Centro Agropecuario La Granja tiene una extensión de 96 hectáreas, y está dotado con la infraestructura necesaria para el aprendizaje de los alumnos del Sena.

Los cursos técnicos y tecnológicos que se imparten en este centro son: riego, drenaje y manejo de suelos agrícolas; producción pecuaria; mecánica agrícola; procesamiento de alimentos perecederos; producción agrícola; mecanización agrícola; y administración de empresas agropecuarias

El recorrido lo realizará el Mandatario en compañía del Director General del Sena, Darío Montoya Mejía, los directivos de este centro de formación agropecuaria, así como de las autoridades civiles de esta región del país.

Proyectos de Investigación

1. Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical:


El SENA Centro Agropecuario “La Granja” está desarrollando un trabajo de investigación aplicada, denominado “Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical”. Dicha investigación busca generar estrategias de manejo fitoquímico amigable con el medio ambiente para ser socializados a la comunidad SENA. (Ver Mas)


2. Innovación e Investigación sobre Postcosecha



















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1. AGROINDUSTRIA.

El tecnoparque del centro agropecuario La Granja para el 2019 en cuanto a la unidad de agroindustria debe llegar a tener las siguientes líneas de producción:

1.1 Transformación de alimentos por procesos biotecnológicos:

  • Fisiología y bioquímica post-cosecha de frutas y hortalizas.
  • Cambios bioquímicos y funcionales en alimentos de origen animal.
  • Interacciones moleculares en los alimentos en relación con su calidad y sus características funcionales.
  • Modificación genética de microorganismos implicados en la transformación de alimentos o en la producción de aditivos alimentarios.
  • Tecnología de procesos enzimáticos y fermentativos.
  • Desarrollo de alimentos funcionales mediante la extracción de compuestos bioactivos a partir de matrices de diferente naturaleza via física, biotecnológica y química, síntesis química y biotecnológica de ingredientes activos, desarrollo de sintemas de protección y adición de ingredientes a alimentos (microencapsulación, microemulsión, hidrogeles).
  • Desarrollo de nuevas tecnologías de preservación de alimentos (films comestibles) IV y V gama, productos mínimamente procesados reestructurados y análogos, biomoleculas
  • Desarrollo de tecnologías limpias en la transformación de bebidas alcohólicas, procesos de membrana, reducción de polifenoles en vertidos, optimización del proceso de fermentación.
  • Tecnologías emergentes de conservación, mejora de procesos tradicionales, liofilización, envasado, pulsos de luz, pasteurización al vacio, envasado activo, bioconservacion y altas presiones. (Ver Mas)


“Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical”.

El SENA Centro Agropecuario “La Granja” está desarrollando un trabajo de investigación aplicada, denominado “Utilización de extractos vegetales de plantas nativas aplicables a producciones agropecuarias presentes en el bosque seco tropical”. Dicha investigación busca generar estrategias de manejo fitoquímico amigable con el medio ambiente para ser socializados a la comunidad SENA. Ésta dinámica se desarrolla por medio del convenio existente entre el SENA y la UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA mediante la pasantía que se encuentra realizando la estudiante de último semestre de Ingeniería Química, Mónica Fernanda Vejarano Varón; en coordinación con el instructor Mauricio García Arboleda y el grupo de apoyo de aprendices del SENA de la Tecnología en Producción Agrícola conformado por: Andrés Mauricio Díaz, Ángel Moreno y Jehissom Simbaqueba.


Gliricidia sepium



Gliricidia sepium



Lantana camara



Bursera graveolens



Petiveria alliacea

Eventos

1. CONCURSO DE INNOVACIÓN: Con el programa de apoyo de innovación y el desarrollo tecnológico productivo, el Sena busca promover e incentivar a nivel nacional la conformación de una cultura que propicie condiciones y capacidades locales y sectoriales para la incorporación, para tal fin, la entidad genera e imparte estrategias y programas de formación profesional integral ,innovación y desarrollo tecnológico para que las empresas en particular las pymes – incorporen la capacidad de innovar y gestionar el cambio técnico tecnológico en sus procesos y productos con el fin de impulsar las políticas que necesita el país , la entidad es un facilitador y promotor de proyectos de investigación aplicada para la innovación y desarrollo tecnológico. (Ver Mas)

2. CELEBRACIÓN DE CUMPLEAÑOS DEL MES NOVIEMBRE: A las 2:00 de la tarde en el kiosco con un pequeño homenaje festejamos los cumpleaños de los instructores. (Ver Mas)

3. CELEBRACION DE LA NAVIDAD: Desde hoy 1 de Diciembre y hasta el 15 de diciembre el Centro Agropecuario "La Granja (Ver Mas)

Productos del Centro

Arroz x libra

Huevos x 30 unidades tipo C

Arequipe x 200 grs

Huevos x 30 unidades tipo extra

Avena 500ml

Huevos x 30 unidades tipo jumbo

Avena 200 ml

Huevos de codornis x 24 unidades

Arequipe x 100gr

Kumis x 1000 cc

arequipe x 250 gr

Leche con sabor a guanábana

Almíbar de piña x500 gr

Leche con sabor e fresa

Almíbar de piña x 250gr

Leche condensada x 125 gr

Almíbar de manzana

Leche de cabra 1 litro

Antipasto x 250gr

Leche condensada de fresa x 125 gr

Arroz con leche x 200 gr

Lulo en almíbar x 500 gr

Arroz con leche x 230 gr

Maracuyá x 1 KG

Badeas

Moscorrofio

Bocadillo x 200gr

Mielmesabe x 100 gr

Bocadillo x220 gr

Manjar de café x 200 gramos

Bocadillo x 250 gr

Papaya deshidratada x 100 gr

Bocadillo x 300 gr

Panelitas x 6 unidades

Cocadas x 4und

Plátano cachaco

Compota de mango / piña x 200gr

Plátano cachaco

Compota de manzana x 125 gr

Plátanos pequeñitos

Compota de papaya x 125 gr

Plátanos x kilo

Cortado x 250 gr

Quesillo x 250 gr

Manjar de café x 100 gramos

Quesillo x 125 gr

Manjar de café x 50 gr

Queso fresco x 250gr

Mermelada de mora x 250gramos

Queso costeño x 250 gr

Mermelada de mango/ piñax250gr

Queso doble crema x 437gr

Mermelada de mango/ piñax200gr

Queso doble crema x 250gr

Mermelada de piña x 250 gramos

Queso doble crema x 250gr

Néctar de fresa x 500 ml

Salsa de lulo x 500 gr

Néctar de lulo x 500ml

Salsa de tomate x 500gr

Néctar de maracuyá x 500 ml

Salsa de tomate BBQx 250gr

Néctar de piña x 500ml

Salsa de tomate BBQ x 500gr

Néctar tropical

Salsa de tomate de árbol x 500 gr

Cortado x 100 gr

Panela x kilo

Esponjados de maracuyá x 250

Tomate de árbol en conserva

Encurtidos x 500 gramos

Piña deshidratada 50gr

Fruta en almíbar

Yogurth de mora x lt

Huevos x 30 unidades tipo A

Yogurt melocotón x lt

Huevos x 30 unidades tipo AA

Yogurth de fresa x lt

Huevos x 30 unidades tipo B

Melón x kilo

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